В Саратове начался сезон грибных отравлений


Несмотря на жаркую погоду и небольшое обилие грибов, жители Саратова и области все равно умудряются их найти и даже отравиться.

Как сообщает региональное отделение Роспотребнадзора, за семь месяцев текущего года в Саратовской области 10 человек отравились грибами, а еще 13 граждан получили отравление от употребления консервированных грибов домашнего приготовления.

Больше всех неразборчивы в грибных пристрастиях жители Саратова, Красноармейского района и Балашова. Самым старшим отравившимся стал 75-летний пенсионер, самым юным- 13-летний подросток.

Как рассказали сами грибные неудачники, они употребляли в пищу похожие на белые и опята грибы и собирали их в разных местах. В некоторых случаях была нарушена технология приготовления грибов, —  люди жарили и засаливали лакомство без предварительного отваривания.

Также ведомство напоминает, что в 2011 в 69 случаях отравления пострадали 106 человек, в том числе 6 детей до 14 лет, один из которых умер. 11 человек погибли от употребления в пищу одного из самых ядовитых грибов – бледной поганки. 

Чтобы предотвратить отравление грибами чиновники  Роспотребнадзора рекомендуют собирать только проверенные и хорошо известные грибы, отказаться от сбора около автомобильных и железных дорог, вблизи промышленных объектов.

Ддя безопасности вам следует ознакомиться с признаками ядовитых грибов, в особенности бледной поганки (для нее характерно утолщение у основания ножки, белые пластинки, которые меняют цвет с увеличением возраста , «воротничок» на ножке). В любом случае собираяте только те грибы которые вам знакомы.

Не кормить грибами детей до 10 лет и пожилых людей, а также лиц с расстройством желудочно-кишечного тракта.

Следует в обязательном порядке  отваривать грибы перед приготовлением, а также не употреблять воду, в которой проводилось вываривание.

Необработанные грибы лучше хранить в холоде, а обрабатывать их следует в день сбора.

Не нужно также покупать грибы у частных лиц в местах несанкционированной торговли.

ИА «Тема Саратов». При использовании материала гиперссылка обязательна.